马齿苋好处和功效
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马齿苋具有清热解毒、凉血止血、利湿消肿等功效，适量食用有助于改善湿热痢疾、疮疡肿毒、便血崩漏等症状。
1、清热解毒
马齿苋性寒味酸，归肝、大肠经，其含有的有机酸和多糖成分能抑制金黄色葡萄球菌等病原微生物，对湿热引起的腹泻、皮肤化脓性感染有辅助缓解作用。夏季可将鲜品捣汁外敷或煎汤内服。
2、凉血止血
马齿苋中的黄酮类物质能增强毛细血管抵抗力，对血热妄行导致的鼻衄、痔疮出血有效。民间常用其鲜叶揉碎塞鼻止血，或配伍地榆炭煎服治疗崩漏。
3、利湿消肿
该植物富含钾盐和黏液质，能促进钠离子排泄，改善湿热下注引起的水肿、小便不利。肾炎水肿者可取干品30克与玉米须同煎代茶饮。
4、抗氧化
马齿苋的维生素E和β-胡萝卜素含量超过多数蔬菜，其抗氧化活性有助于清除自由基，延缓细胞衰老，对紫外线引起的皮肤损伤有一定修复作用。
5、调节血糖
研究发现马齿苋多糖能提高胰岛素敏感性，辅助控制餐后血糖波动。糖尿病患者可将其嫩茎叶焯水凉拌，但需注意不宜替代降糖药物。
食用马齿苋建议选择未开花嫩茎叶，寒性体质者应配伍生姜烹调。鲜品每日用量不宜超过100克，脾胃虚寒者慎用。药用需经专业医师辨证，孕妇禁用。储存时需注意其含硝酸盐较高，隔夜菜需冷藏且尽快食用，避免亚硝酸盐过量积累。
温馨提示：医疗科普知识仅供参考，不作诊断依据；无行医资格切勿自行操作，若有不适请到医院就诊
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