核桃蜂蜜的功效是什么

核桃与蜂蜜搭配食用具有润肠通便、补充能量、抗氧化等功效。核桃富含不饱和脂肪酸和维生素E，蜂蜜含有多种矿物质和活性酶，两者结合可协同发挥营养作用。

1、润肠通便

核桃中的膳食纤维与蜂蜜的果糖共同促进肠道蠕动，改善功能性便秘。核桃油脂能润滑肠道，蜂蜜中的低聚糖可调节肠道菌群平衡，适合排便不畅人群适量食用。

2、补充能量

核桃的优质蛋白和健康脂肪配合蜂蜜的简单糖类，能快速提供热量。运动后或疲劳时食用可缓解体力消耗，但糖尿病患者需控制摄入量。

3、抗氧化

核桃的多酚类物质与蜂蜜的过氧化氢酶共同清除自由基，延缓细胞氧化损伤。长期适量食用有助于降低心血管疾病风险，但对蜂蜜过敏者应避免。

4、改善认知

核桃的α-亚麻酸可转化为DHA促进脑神经发育，搭配蜂蜜的乙酰胆碱前体物质，对记忆力减退有一定辅助改善作用。

5、调节免疫

蜂蜜的溶菌酶与核桃的锌元素协同增强免疫功能，在换季时适量食用可帮助提升呼吸道防御能力，但1岁以下婴儿禁用蜂蜜。

建议每日食用核桃不超过30克，蜂蜜控制在20毫升以内，避免高温冲泡破坏活性成分。胃肠功能较弱者应分次少量食用，出现皮疹或腹泻需立即停用。长期服用者需定期监测血糖血脂水平，儿童及孕妇应在营养师指导下合理搭配饮食。