冠心病患者能吃猪心吗

冠心病患者一般可以适量食用猪心，但需注意控制摄入量和烹饪方式。猪心富含蛋白质、维生素B族及矿物质，但胆固醇含量较高，过量食用可能加重动脉粥样硬化风险。

猪心属于动物内脏，每100克约含150毫克胆固醇，接近每日推荐上限的50%。其蛋白质结构接近人体需求，且含有辅酶Q10，可能对心肌代谢有一定益处。建议选择清炖、白灼等低油烹饪方式，避免油炸或酱卤。合并高脂血症的患者每周摄入不宜超过50克，同时需减少其他高胆固醇食物如蛋黄、动物脑的摄入。若近期出现心绞痛发作或血脂控制不佳，应暂时避免食用。

冠心病患者日常饮食应以全谷物、深海鱼、绿叶蔬菜为主，每日胆固醇摄入建议控制在200毫克以下。烹饪选用橄榄油等不饱和脂肪酸油脂，避免反式脂肪酸摄入。每周保持150分钟中等强度有氧运动，定期监测血脂、血压指标。若进食猪心后出现胸闷、心悸等症状，应立即停止食用并就医评估。