吃花椒有什么好处

花椒适量食用有助于促进消化、缓解疼痛、抗菌消炎、驱寒暖胃、增进食欲。花椒含有挥发油、生物碱等成分，可作为调味品或药用。

1、促进消化

花椒中的挥发油能刺激胃肠黏膜，促进消化液分泌，帮助分解食物中的脂肪和蛋白质。胃肠功能较弱者饭前少量咀嚼花椒，可改善饭后腹胀。但胃溃疡患者应避免空腹食用。

2、缓解疼痛

花椒含有的羟基-α-山椒素具有局部麻醉作用，可抑制神经末梢痛觉传导。牙痛时可用花椒煮水漱口，关节疼痛可用花椒酒外敷。孕妇及皮肤破损者禁用外敷。

3、抗菌消炎

花椒对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌有抑制作用。其含有的柠檬烯等成分能减轻口腔炎症，咽喉肿痛时可含服花椒水。但抗菌效果有限，严重感染需就医。

4、驱寒暖胃

花椒性温味辛，能扩张毛细血管促进血液循环。受寒后腹痛可用花椒生姜煮水饮用，风寒感冒初期可配合红糖煎服。阴虚火旺者不宜长期大量食用。

5、增进食欲

花椒特有的麻味能刺激味蕾，激活唾液淀粉酶分泌。食欲不振时可在菜肴中添加2-3粒花椒，或与山楂同煮代茶饮。儿童及胃炎患者需控制用量。

日常食用花椒建议每日不超过5克，可搭配肉类去腥或制作卤味。阴虚体质、痔疮发作期及眼疾患者应慎用，烹饪时避免高温油炸以防营养流失。出现口舌麻木等不适需立即停用，过敏体质者首次尝试需观察反应。药用时建议在中医师指导下配伍使用，不可替代正规药物治疗。