红曲霉是寒性还是热性的

红曲霉既不属于寒性也不属于热性，其药性为温性。红曲霉是传统中药材，具有活血化瘀、健脾消食等功效，常用于改善饮食积滞、脘腹胀满等症状。

红曲霉作为发酵制品，其药性温和，既不会像寒性药材那样容易损伤脾胃阳气，也不会像热性药材那样可能引起上火。红曲霉含有天然色素红曲红素以及多种酶类物质，能够促进消化液分泌，帮助分解食物中的脂肪和蛋白质。在中医理论中，红曲霉归脾、胃、肝经，适合脾胃虚弱的人群适量使用。

红曲霉的温性特点使其应用范围较广，但体质偏热者长期大量使用可能出现口干舌燥等轻微上火症状。红曲霉制品如红曲米、红曲粉等在烹饪中使用时，建议搭配性平或微凉的食材如粳米、冬瓜等以平衡食性。使用红曲霉相关保健品或药物时，应避免与辛辣燥热食物同食。

红曲霉制品需注意保存条件，潮湿环境可能导致霉变。日常食用红曲霉制品建议控制用量，普通人群每日摄入红曲米不超过50克为宜。特殊体质或正在服用降脂药物者使用前应咨询中医师，孕妇及经期女性慎用。红曲霉发酵食品如红腐乳可作为调味品适量食用，但高血压患者需注意其含盐量。