二度烫伤患者饮食需注意什么

二度烫伤患者饮食需注意补充优质蛋白、维生素及矿物质，避免辛辣刺激食物。主要有高蛋白食物、富含维生素C食物、含锌食物、流质半流质食物、忌口食物五类。

1、高蛋白食物

烫伤后机体处于高代谢状态，需补充优质蛋白促进创面修复。可选择鸡蛋羹、鱼肉泥、脱脂牛奶等易消化吸收的动物蛋白，或豆腐、豆浆等植物蛋白。每日蛋白质摄入量应比平时增加，但肾功能异常者需遵医嘱调整。

2、富含维生素C食物

维生素C参与胶原蛋白合成，有助于创面愈合。推荐食用猕猴桃、鲜枣、草莓等水果，或西蓝花、菠菜等深色蔬菜。建议每日摄入新鲜果蔬，避免长时间高温烹煮导致维生素流失。

3、含锌食物

锌元素能增强免疫功能，加速上皮再生。牡蛎、瘦肉、南瓜籽等含锌丰富，可将瘦肉剁碎煮粥，或食用牡蛎豆腐汤。合并消化道症状时宜少量多餐，避免加重胃肠负担。

4、流质半流质食物

口腔或食道烫伤患者应选择米汤、藕粉、蔬菜泥等流质饮食，后期逐步过渡到软烂面条、肉末粥等半流质。温度控制在40℃以下，避免过热刺激黏膜。每次进食后可用生理盐水漱口。

5、忌口食物

禁止摄入辣椒、酒精等刺激性食物，以免扩张血管加重渗出。高糖食物可能抑制白细胞功能，油炸食品会增加炎症反应。合并感染时需严格限制海鲜等发物，过敏体质者避免已知过敏原。

二度烫伤患者除饮食调理外，需保持创面清洁干燥，定期消毒换药。大面积烫伤或伴有发热等感染征象时，应及时就医进行专业处理。恢复期可进行适度关节活动，防止瘢痕挛缩，但应避免创面牵拉。日常注意防晒保护新生皮肤，穿着宽松棉质衣物减少摩擦，若出现瘙痒症状切勿抓挠，可局部冷敷缓解。