白血病病人的饮食宜忌

白血病患者饮食需遵循高蛋白、高热量、易消化原则，宜选择新鲜蔬果、优质蛋白等食物，忌食生冷、辛辣刺激及高糖高脂食品。

1、宜食新鲜蔬果

新鲜蔬菜水果富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力并促进消化。推荐选择西蓝花、胡萝卜、苹果等低糖水果，食用前需彻底清洗或去皮，避免微生物感染。化疗期间可适量增加猕猴桃、草莓等维生素C含量高的水果，帮助缓解口腔黏膜炎。

2、宜补优质蛋白

鸡蛋清、鱼肉、豆腐等优质蛋白食物可帮助修复造血组织，推荐采用蒸煮等低温烹饪方式。每日需保证60-80克蛋白质摄入，但肾功能异常者需控制豆制品摄入量。化疗后若出现恶心呕吐，可少量多次饮用乳清蛋白粉补充营养。

3、宜选全谷物

燕麦、糙米等全谷物提供B族维生素和铁元素，有助于改善贫血症状。建议将主食中三分之一替换为全谷物，配合红枣、枸杞等补血食材熬粥食用。骨髓移植后患者需确保谷物类食物经高温灭菌处理。

4、忌食生冷食物

刺身、半熟牛排等生冷食品可能携带李斯特菌等致病菌，白细胞低下时严禁食用。冷藏水果需恢复至室温后再食用，避免引发胃肠痉挛。放疗期间口腔溃疡者禁用冰镇饮品刺激黏膜。

5、忌高糖高脂

奶油蛋糕、油炸食品等高糖高脂食物会加重胰腺负担，影响抗代谢药物效果。血小板减少患者需控制烧烤类食物摄入，避免高温烹饪产生的苯并芘等致癌物。服用糖皮质激素期间应严格限制每日添加糖摄入不超过25克。

白血病患者需保持每日2000毫升以上饮水量，可适量饮用淡蜂蜜水或红枣枸杞茶补充能量。进食环境应保持清洁，餐具需高温消毒，食物现做现吃避免隔夜。出现持续腹泻或口腔疼痛时，可将食物加工成糊状或流质状态。建议采用少食多餐模式，每2-3小时进食一次，用餐后保持坐位30分钟以防反流。治疗期间定期监测血清白蛋白及前白蛋白水平，及时调整膳食结构，必要时在营养师指导下使用肠内营养制剂。