三种人不宜吃花生

胃溃疡患者、胆囊疾病患者、花生过敏者不宜吃花生。花生可能刺激胃酸分泌、加重胆囊负担或引发过敏反应。

1、胃溃疡患者

花生含有较高脂肪和蛋白质，可能刺激胃酸分泌增多，加重胃黏膜损伤。胃溃疡患者进食花生后易出现上腹疼痛、反酸等症状。建议选择易消化的食物如小米粥、南瓜等，必要时遵医嘱使用奥美拉唑肠溶胶囊、铝碳酸镁咀嚼片等药物保护胃黏膜。

2、胆囊疾病患者

花生需依赖胆汁乳化消化，可能诱发胆囊收缩导致胆绞痛。胆囊炎或胆结石患者食用后可能出现右上腹剧痛、恶心呕吐。急性发作期需禁食脂肪类食物，慢性期可少量进食低脂饮食，若症状反复需考虑腹腔镜胆囊切除术。

3、花生过敏者

花生蛋白可引发IgE介导的速发型过敏反应，轻者出现皮肤瘙痒、荨麻疹，重者可发生喉头水肿或过敏性休克。过敏体质者初次尝试花生时应少量测试，明确过敏后需严格避免接触花生及其制品，随身携带肾上腺素自动注射笔应急。

普通人群食用花生需注意每日摄入量控制在20-30克，避免霉变花生产生的黄曲霉毒素危害。可采用水煮、炖汤等方式减少油脂摄入，消化不良者可选择花生酱更易吸收。储存时应保持干燥通风，发芽花生因龙葵碱含量升高不建议食用。若进食后出现不适症状应及时就医排查原因。