红橘仔的常见用法有哪些

红橘仔的常见用法主要有泡水饮用、制作蜜饯、入药调理、烹饪调味以及提取精油等。

1、泡水饮用

红橘仔晒干后可切片泡水，其果皮含有挥发油和类黄酮成分，有助于促进消化液分泌。饮用时取3-5片干品用沸水冲泡，适合餐后饮用缓解胃肠胀气。体质偏热者建议搭配菊花或金银花平衡性质。

2、制作蜜饯

新鲜红橘仔经盐渍脱涩后糖渍加工，可制成蜜饯零食。制作过程中需反复换糖水熬煮，使果肉充分吸收糖分。成品含较多碳水化合物，糖尿病患者应控制食用量。

3、入药调理

中药中红橘仔称为青皮，常与陈皮配伍使用。青皮具有疏肝破气功效，适用于胸胁胀痛症状。临床常用方剂如柴胡疏肝散含此药材，需在中医师指导下配伍使用。

4、烹饪调味

红橘仔果皮切丝可作为肉类去腥调料，特别适合炖煮羊肉时添加。其含有的柠檬烯成分能分解脂肪，与油腻食材搭配可提升风味。新鲜果皮需先用盐水浸泡去除苦涩味。

5、提取精油

通过冷压法可从红橘仔果皮提取芳香精油，主要成分为柠檬烯和月桂烯。该精油具有舒缓情绪作用，可用于香薰扩散，但孕妇及婴幼儿应避免直接接触高浓度精油。

使用红橘仔时需注意新鲜果实表皮可能残留农药，建议充分清洗后使用。体质虚寒者长期大量服用可能出现腹泻，建议每周食用不超过3次。入药需严格遵循医嘱，避免与降压药同服。日常保存应置于阴凉干燥处，防止霉变影响有效成分。