骨坏死手术后饮食要注意什么

骨坏死手术后饮食需注意高蛋白、高钙、低脂、易消化及控制钠盐摄入，有助于促进骨骼修复和伤口愈合。

术后早期应选择优质蛋白食物如鱼肉、鸡胸肉、豆腐等，帮助组织修复。蛋白质每日摄入量可略高于日常需求，但需分散在三餐中避免加重肾脏负担。同时搭配富含钙质的牛奶、酸奶、芝麻酱等食物，钙元素是骨骼主要成分，术后需求量增加。维生素D可通过蛋黄、深海鱼获取，或遵医嘱补充制剂，促进钙吸收。

脂肪摄入需控制在合理范围，避免油炸食品和肥肉，防止血脂升高影响微循环。烹调方式以蒸煮炖为主，减少油脂使用。新鲜蔬菜水果提供维生素C和膳食纤维，西蓝花、猕猴桃、橙子等可加速胶原蛋白合成，膳食纤维预防便秘。术后胃肠功能较弱时，可将蔬果制成果泥或榨汁。

严格控制腌制食品、加工肉类等高钠食物，每日盐摄入不超过5克。过量钠会导致水钠潴留，加重肿胀。饮水保持1500-2000毫升/日，但肾功能异常者需调整。避免浓茶、咖啡、酒精等影响钙吸收的饮品，戒烟以防血管收缩阻碍愈合。

存在糖尿病等基础疾病时，需同步控制血糖。选择低升糖指数食物如燕麦、糙米，定时定量进餐。贫血患者可增加动物肝脏、菠菜等富铁食物，搭配维生素C提高铁吸收率。过敏体质者需排查过敏原，术后避免接触已知致敏食物。

营养补充剂使用需经医生评估，普通患者通过饮食即可满足需求。不可自行服用钙片或蛋白粉，过量补充可能引发结石或代谢负担。术后1个月内尤其要注意饮食卫生，生冷食物需彻底加热，预防胃肠道感染。

术后饮食需根据恢复阶段动态调整，初期以流质半流质为主，逐渐过渡到普通饮食。定期复查血常规、肝肾功能等指标，出现食欲减退、腹胀等情况及时联系医生。可记录每日饮食内容便于营养师评估，保持适度活动促进胃肠蠕动，但避免患肢负重。家属准备食物时注意食材新鲜度和烹饪卫生，术后3-6个月是骨骼修复关键期，需持续保证营养供给质量。