只吃碳水会怎样

长期只吃碳水化合物可能导致营养失衡和代谢紊乱。碳水化合物是人体主要能量来源，但单一摄入会缺乏蛋白质、脂肪、维生素等必需营养素，可能引发疲劳、免疫力下降、血糖波动等问题。

碳水化合物在体内分解为葡萄糖后快速供能，但缺乏蛋白质会导致肌肉流失、组织修复能力下降。脂肪摄入不足可能影响脂溶性维生素吸收和激素合成。长期高碳水饮食还可能导致胰岛素抵抗，增加糖尿病风险。膳食纤维摄入不足可能引发便秘、肠道菌群失调。

部分人群可能出现情绪波动、注意力不集中等神经系统症状，这与缺乏必需脂肪酸和B族维生素有关。儿童青少年长期单一碳水饮食可能影响生长发育，孕妇可能增加妊娠期糖尿病风险。中老年人可能加速肌肉流失和骨质疏松。

建议保持均衡饮食，将碳水化合物控制在总能量50%-65%，搭配优质蛋白如鸡蛋、鱼肉，健康脂肪如坚果、橄榄油，以及足量蔬菜水果。全谷物、薯类等复合碳水优于精制糖和精白米面。若已出现营养不良症状，应就医进行专业营养评估和干预。