乙肝不能吃几种食物

乙肝患者一般需要避免高脂、高糖、高盐、酒精及霉变食物，以免加重肝脏负担或诱发肝损伤。主要有高脂肪食物、高糖食物、高盐食物、酒精类饮品、霉变食物等。

1、高脂肪食物

乙肝患者应限制肥肉、油炸食品、动物内脏等高脂肪食物摄入。过量脂肪会增加肝脏代谢负担，可能导致脂肪肝或肝功能恶化。烹饪时建议选择清蒸、水煮等低脂方式，避免反复煎炸。

2、高糖食物

蛋糕、含糖饮料等高糖食物可能促进脂肪在肝脏沉积，长期过量摄入会增加胰岛素抵抗风险。乙肝患者可选择低糖水果如草莓、蓝莓替代甜点，控制每日添加糖摄入量。

3、高盐食物

腌制食品、加工肉类等含盐量高的食物可能诱发水钠潴留，加重肝脏代谢压力。建议每日食盐摄入不超过5克，多选用新鲜食材，减少酱油、酱料的使用。

4、酒精类饮品

酒精会直接损伤肝细胞，乙肝患者饮酒可能加速肝纤维化或肝硬化进程。所有含酒精饮品均应严格禁止，包括啤酒、红酒等低度酒。

5、霉变食物

发霉的花生、玉米等可能含有黄曲霉毒素，对肝脏有强致癌性。储存食物需保持干燥通风，发现霉变立即丢弃，避免误食。

乙肝患者日常饮食应以清淡易消化为主，适量摄入优质蛋白如鱼肉、豆制品，搭配新鲜蔬菜水果补充维生素。避免暴饮暴食，规律进食有助于减轻肝脏负担。同时需定期监测肝功能指标，严格遵医嘱进行抗病毒治疗，避免自行服用可能伤肝的药物或保健品。保持适度运动与充足睡眠，有助于增强免疫力与肝脏修复能力。