平常不应该吃过咸食物吗？

Question

我们家口味就特别重，尤其我做饭。孩子们都睡比较咸，平常应该不吃过咸的食物吗？

Answer 1

平常一般不建议吃过咸食物，长期高盐饮食可能增加高血压、心血管疾病等风险。

食盐主要成分是氯化钠，钠离子摄入过多会导致体内水分潴留，增加血容量，从而加重心脏和血管负担。高盐饮食与高血压密切相关，血压长期升高可能损伤血管内皮，加速动脉粥样硬化进程。高盐饮食还会刺激胃黏膜，增加胃炎、胃溃疡等胃肠疾病发生概率。部分人群对钠敏感，更容易因高盐饮食出现血压波动。日常饮食中加工食品、腌制食品、调味酱料等往往含有较多隐形盐，容易导致盐分摄入超标。

健康成年人每日盐摄入量应控制在5克以内，相当于一啤酒瓶盖的量。烹饪时可使用限盐勺，逐步减少用盐量。多用醋、柠檬汁、香辛料等替代部分食盐，既能提味又能减盐。选择新鲜食材，减少加工食品摄入。购买包装食品时注意查看营养成分表中的钠含量。高血压患者、肾病患者、老年人等更需严格控制盐摄入。培养清淡饮食习惯需要循序渐进，长期坚持才能有效降低健康风险。