栗子和桂圆的功效是什么？

Question

我妈在煮甜汤的时候，会放上一些栗子和桂圆，这两种食物的功效是什么？

Answer 1

栗子和桂圆均具有补益作用，栗子可健脾补肾，桂圆能补血安神，两者适量食用有助于改善体质。

一、栗子的功效

栗子性温味甘，归脾、胃、肾经，富含淀粉、膳食纤维及B族维生素。其健脾作用可缓解食欲不振，补肾效果对腰膝酸软有一定改善。栗子中的不饱和脂肪酸有助于调节血脂，但需注意其高淀粉含量，糖尿病患者应控制摄入量。传统医学认为栗子生食可治腰脚无力，熟食可缓解反胃腹泻。

二、桂圆的功效

桂圆又称龙眼肉，性温味甘，归心、脾经，含葡萄糖、蔗糖及多种矿物质。其补血功效对贫血、心悸有辅助作用，安神特性可改善失眠健忘。桂圆肉含有的腺苷类物质能帮助缓解疲劳，但阴虚火旺者不宜过量食用。传统用法中常与红枣配伍，增强气血双补效果。

三、协同作用

栗子与桂圆搭配可增强补益效果，栗子提供能量基质，桂圆促进气血运行。两者均含钾元素，对维持电解质平衡有益。建议煮粥时加入，适合产后虚弱或术后调养，但湿热体质者应减少食用频率。

四、食用注意

栗子每日建议食用10-15颗，需充分咀嚼避免胀气。桂圆干品每日不超过20克，鲜品不宜超过200克。两者均属温性食材，长期过量可能引起口干便秘。食用后出现口腔溃疡等上火症状时应暂停。

五、特殊人群建议

孕妇可少量食用桂圆补血，但妊娠后期应减量。儿童食用栗子需碾碎防呛噎。胃肠功能弱者宜将栗子制成栗蓉，糖尿病患者选择新鲜桂圆替代干品。服用抗凝药物者需咨询医师，因桂圆可能影响凝血功能。

栗子与桂圆作为药食同源食材，建议根据体质调整食用方式和剂量。日常可搭配粳米、山药等平和食材平衡温性，避免与辛辣燥热食物同食。出现明显阴虚火旺症状如潮热盗汗时，应暂停食用并咨询中医师。储存时栗子需通风防霉变，桂圆干品应密封避光。