花生有哪些功效呢？

Question

我妈经常买花生我吃，说多吃花生好，那花生有哪些功效呢？

Answer 1

花生具有补血止血、延缓衰老、调节血脂、促进发育等功效，适量食用有助于改善贫血、保护心血管、增强记忆力。

1、补血止血

花生红衣含铁及凝血因子，对缺铁性贫血和血小板减少性紫癜有辅助治疗作用，可搭配红枣煮粥食用。

2、延缓衰老

富含白藜芦醇和维生素E，能清除自由基，减少皮肤氧化损伤，建议每日食用15-20克带皮花生。

3、调节血脂

不饱和脂肪酸占比超过80%，可降低低密度脂蛋白胆固醇，高血脂人群适合用花生替代部分动物油脂。

4、促进发育

蛋白质含量达24-36%，含8种必需氨基酸，儿童适量食用有助于生长发育，但过敏体质需谨慎。

花生建议每日摄入量不超过50克，发霉花生含黄曲霉毒素须丢弃，胃肠功能弱者宜选择水煮或花生浆等易消化形式。