吃松花蛋要注意哪些问题？

Question

虽然我很喜欢吃松花蛋，不过有时候吃完松花蛋之后会肚子有些不舒服，吃松花蛋要注意哪些问题？

Answer 1

吃松花蛋时要注意的是：实验证实，沙门氏杆菌在100摄氏度高温下会立刻死亡，在70℃时要经过5分钟后才会死亡，在60℃时则要15-30分钟才死亡。因此，食用可疑的松花蛋时，可将去壳的蛋在高温下蒸5分钟左右，晾凉后即可安全食用。