紫薯对人体有什么功效吗？

Question

我从开始减肥以来，妈妈就经常给我煮紫薯，吃紫薯，对人体有什么好处吗？

Answer 1

紫薯富含花青素、膳食纤维和多种矿物质，主要功效有抗氧化、改善胃肠功能、调节血糖、保护视力等。

1、抗氧化

紫薯中的花青素具有强效抗氧化作用，能够清除体内自由基，延缓细胞衰老，降低氧化应激对身体的损害。

2、改善胃肠功能

紫薯含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能，预防便秘，维持肠道健康。

3、调节血糖

紫薯的升糖指数较低，富含的膳食纤维有助于延缓糖分吸收，适合糖尿病患者适量食用，帮助稳定血糖水平。

4、保护视力

紫薯中的花青素和维生素A有助于保护视网膜健康，改善夜间视力，降低眼部疾病的发生概率。

紫薯可作为健康饮食的一部分，建议适量食用，避免过量摄入导致胃肠不适，特殊人群如糖尿病患者应在医生指导下合理食用。