孕妇吃红薯要注意什么

Question

我买了点红薯打算晚上做粥吃，但我怕血糖高了，那吃红薯要注意什么？

Answer 1

孕妇适量吃红薯有助于补充膳食纤维和维生素A，需注意控制摄入量、避免生食、警惕过敏反应、合理搭配食材。

1、控制摄入量

红薯含糖量较高，每日建议食用100-150克，过量可能引发胃肠胀气或血糖波动。妊娠期糖尿病患者需在医生指导下调整食用量。

2、避免生食

生红薯含难消化淀粉，易导致腹胀腹痛。务必彻底蒸煮至软烂，可搭配小米粥等易消化食物减轻胃肠负担。

3、警惕过敏

部分孕妇可能对红薯中黏蛋白过敏。初次食用应少量尝试，出现皮肤瘙痒或口腔发麻需立即停止食用并就医。

4、合理搭配

避免与柿子同食防止胃石症，与鸡蛋同食可提高蛋白质吸收率。建议作为加餐食用，正餐时减少相应主食量。

选择表皮光滑无霉斑的红薯，烹饪前充分清洗。若出现腹泻等不适症状应及时停用并咨询产科医生。