腹泻跟金黄色葡萄球菌感染有关吗

Question

昨天给孩子吃了一根火腿肠，之后孩子就腹泻了，是不是吃了火腿肠感染了金黄色葡萄球菌？

Answer 1

腹泻可能与金黄色葡萄球菌感染有关，但更多由病毒、其他细菌或非感染性因素引起。金黄色葡萄球菌主要通过污染食物释放肠毒素导致急性胃肠炎，典型表现为呕吐伴水样泻。

金黄色葡萄球菌肠毒素性腹泻常见于进食被污染的食物后2-6小时突然发病，呕吐症状突出且可能伴随腹痛与低热。该菌产生的肠毒素耐高温，常规烹饪无法完全破坏。常见污染源包括存放不当的乳制品、肉类及淀粉类食品。病程通常持续1-2天，以对症补液治疗为主，严重感染者需用苯唑西林钠注射液或盐酸万古霉素胶囊等抗生素。

更多腹泻病例由轮状病毒、诺如病毒等病原体引起，表现为水样便伴发热。非感染性因素如乳糖不耐受表现为进食乳制品后腹胀腹泻，肠易激综合征则多见反复发作的黏液便。细菌性痢疾会出现脓血便伴里急后重，需用左氧氟沙星片治疗。食物中毒相关腹泻多集体发病，需留取标本进行病原学检测。

建议腹泻期间补充口服补液盐Ⅲ预防脱水，避免高糖高脂饮食。若出现血便、持续高热或脱水症状应及时就医，进行粪便常规培养以明确病原体。注意生熟食分开处理，剩菜需充分加热，可有效预防金黄色葡萄球菌食物中毒。