菠萝应该怎么挑选呢？

Question

我不会挑选菠萝，每次买回去都被我妈说不好，菠萝应该怎么挑选呢？

Answer 1

挑选菠萝可通过观察颜色、按压硬度、闻气味、检查叶片等方法判断成熟度与新鲜度。

1、看颜色

成熟菠萝表皮呈金黄色或橙黄色，青绿色部分较少，颜色均匀有光泽表明甜度较高。

2、按硬度

用手指轻按果实时应有轻微弹性，过软可能过熟腐烂，过硬则未完全成熟。

3、闻气味

新鲜菠萝基部散发浓郁甜香，若有发酵味或酸味说明存放过久或已变质。

4、查叶片

顶部叶片呈深绿色且容易拔出一两片，说明成熟度适中，叶片枯黄干燥可能存放时间过长。

建议选择无外伤、无霉斑的菠萝，购买后尽快食用，过敏体质者需注意食用后是否出现口唇发麻等不适反应。