蒲公英具有哪些功效？

Question

最近才知道，原来蒲公英也是可以吃的，请问蒲公英具有哪些功效呢？

Answer 1

蒲公英具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋等功效，主要有改善消化不良、缓解咽喉肿痛、辅助降血糖、促进乳汁分泌、抗氧化等作用。

1、改善消化不良

蒲公英含有菊糖、胆碱等成分，能刺激消化液分泌，帮助分解食物中的脂肪和蛋白质。对于胃胀、食欲不振等轻度胃肠功能紊乱，用蒲公英根泡水饮用可缓解腹胀感。胃肠炎急性发作期不宜使用。

2、缓解咽喉肿痛

蒲公英的抗菌抗炎特性对链球菌等致病菌有抑制作用。鲜蒲公英捣汁含漱可减轻扁桃体炎引发的咽喉灼痛，其黄酮类物质能降低黏膜充血程度。化脓性扁桃体炎需配合抗生素治疗。

3、辅助降血糖

蒲公英多糖可通过抑制α-葡萄糖苷酶活性延缓碳水分解，帮助控制餐后血糖波动。糖尿病患者可将其嫩叶作为凉拌菜食用，但不可替代降糖药物。使用胰岛素者需监测血糖变化。

4、促进乳汁分泌

蒲公英的挥发油成分能刺激催乳素分泌，改善产后乳汁淤积。哺乳期女性可用蒲公英鲜品60克炖猪蹄食用，乳腺炎发热时应停用。体质虚寒者需配伍生姜调节药性。

5、抗氧化

蒲公英含有的绿原酸、槲皮素等成分能清除自由基，减轻紫外线对皮肤的氧化损伤。新鲜花瓣可加入沙拉食用，干燥根茎建议每日用量不超过10克。自身免疫性疾病患者慎用。

使用蒲公英时建议选择未受污染的野生植株，根茎需充分清洗去除泥土。胃肠虚弱者宜饭后服用，连续使用不宜超过2周。出现皮疹、腹泻等过敏反应应立即停用。药用需经中医师辨证，孕妇及婴幼儿避免内服，外用需测试皮肤耐受性。保存时应置于通风干燥处，防止霉变。