平时常吃深色蔬菜能有效补血吗？

Question

我最近有些贫血，想吃些有助于补血的食物，吃深色蔬菜可以补血吗？

Answer 1

深色蔬菜如胡萝卜含有丰富的铁质和胡萝卜素，胡萝卜素可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量。南瓜中还含有“钴”和“锌”，“钴”是构成血液中红细胞的重要成分之一;锌则直接影响成熟红细胞的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血不可或缺的原料。