核桃奶营养丰富吗？

Question

自生病出院后，老公坚持要我喝核桃奶，核桃奶营养丰富吗？

Answer 1

核桃奶是一种营养丰富的饮品，含有优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等多种营养成分。

核桃奶的主要原料是核桃和牛奶或植物奶，核桃富含不饱和脂肪酸，特别是α-亚麻酸，有助于心血管健康。核桃还含有维生素E、B族维生素以及镁、锌等矿物质。牛奶或植物奶则提供优质蛋白和钙质。核桃奶结合了这两种食材的营养优势，既保留了核桃的健脑功效，又具备牛奶或植物奶的营养特点。适量饮用核桃奶有助于补充能量、改善记忆力、促进骨骼健康。

核桃奶虽然营养丰富，但热量较高，过量饮用可能导致体重增加。市售核桃奶可能添加糖分和其他添加剂，购买时应注意查看配料表。对核桃或乳制品过敏的人群应避免饮用。自制核桃奶可以更好控制糖分和添加剂，将核桃浸泡后与牛奶或植物奶一起打碎过滤即可。

建议将核桃奶作为日常饮食的补充，每天饮用200-300毫升为宜。可以搭配早餐谷物或作为下午茶饮品。选择无糖或低糖产品更健康，特殊人群如糖尿病患者应控制摄入量。保持均衡饮食，核桃奶不能替代正餐或完全满足人体所需营养。