吃素的女性容易患什么疾病？

Question

我是一个素食主义者，平时很少吃肉，听说吃素还会患病，请问吃素的女性容易患什么疾病？

Answer 1

长期素食的女性可能因营养不均衡增加缺铁性贫血、骨质疏松、维生素B12缺乏症、蛋白质能量营养不良及内分泌紊乱等疾病风险。素食者需科学规划膳食结构，必要时在医生指导下补充营养素。

1、缺铁性贫血

植物性食物中的非血红素铁吸收率较低，长期摄入不足可能导致血红蛋白合成减少。常见症状包括乏力、头晕、面色苍白，严重时可影响心肺功能。建议搭配维生素C含量高的蔬菜水果促进铁吸收，必要时可遵医嘱服用右旋糖酐铁口服液、琥珀酸亚铁片或蛋白琥珀酸铁口服溶液等补铁药物。

2、骨质疏松

钙和维生素D摄入不足会影响骨密度，尤其绝经后女性雌激素下降会加速骨质流失。典型表现为腰背疼痛、易骨折。日常应增加豆制品、深绿色蔬菜和强化食品的摄入，晒太阳帮助合成维生素D，医生可能建议补充碳酸钙D3片或阿法骨化醇软胶囊等药物。

3、维生素B12缺乏

该维生素主要存在于动物性食品中，缺乏会导致巨幼细胞性贫血和神经系统损害，出现手脚麻木、记忆力减退等症状。可通过发酵豆制品或营养酵母补充，严重缺乏需在医生指导下使用维生素B12注射液或甲钴胺片进行治疗。

4、蛋白质不足

植物蛋白的氨基酸组成不完全，单一来源易造成必需氨基酸缺乏。长期可能引发肌肉流失、水肿和免疫力下降。应组合食用大豆、藜麦等优质植物蛋白，或适量增加蛋奶制品。临床可使用复方氨基酸注射液或口服蛋白质粉作为辅助治疗。

5、内分泌失调

极低脂饮食可能影响性激素合成，表现为月经紊乱、排卵障碍。需保证坚果、种子等健康脂肪摄入，必要时医生会开具戊酸雌二醇片/雌二醇环丙孕酮片等激素类药物。甲状腺功能异常风险增高者应定期监测促甲状腺激素水平。

素食女性应定期进行血常规、骨密度等体检，每日摄入20-30种不同种类食物，重点补充铁、锌、欧米伽3脂肪酸等易缺乏营养素。烹饪时用铁锅、避免浓茶影响铁吸收，备孕及孕期需在营养师指导下调整饮食方案。出现持续疲劳、月经异常等症状应及时就医，避免自行长期服用营养补充剂。