海带为什么能够降低胆固醇？

Question

晚上晚饭吃了很多大鱼大肉，饭后我老婆弄了凉拌海带给我吃，说能降低胆固醇，海带为什么有这种作用？

Answer 1

海带能够降低胆固醇是因为海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。