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饮食与癌症有关系吗?
病情描述:
听说日常我们饮食不当会导致癌症的发生,所以我想问饮食跟癌症真的有关吗?
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  • 范存刚 副主任医师 北京大学人民医院
    饮食与癌症的发生有一定联系,这是不容质疑的。日本曾是胃癌高发的国家,因当地人食用盐腌制的食物太多。美国是大肠癌乳腺癌高发国,这与他们经常吃高脂肪、低纤维饮食有关。在我国,胃癌的病死率居世界第七位,回族、朝鲜族的胃癌发病率较高。原因之一是回族常吃牛肉。据测定。牛肉含恶臭乙醛,有致癌性;而朝鲜族喜食辣椒和饮烈性酒。
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