反式脂肪酸会影响免疫系统？

Question

我平时早餐都是吃蛋黄派，蛋黄派里面的反式脂肪酸会影响免疫系统吗？

Answer 1

早在1981年，就有科学家发现，死于冠心病的人，其反脂肪酸含量要高于正常人群。它还会影响人体免疫系统，让神经系统受到伤害，减弱了对病毒等危害人体健康物质的抵御能力。