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如何处理致癌的食品?

病情描述:

平时有一些常见的小食品，可能有些致癌的效果，如何处理致癌的食品?

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

范存刚副主任医师北京大学人民医院

腌菜在食用前用水煮、日照、热水洗涤等方法可除去内含的致癌物亚硝酸胺。.虾皮、虾米所含致癌物质就是亚硝酸盐，食用前最好用水煮后再烹调。

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