如何处理致癌的食品?

Question

平时有一些常见的小食品，可能有些致癌的效果，如何处理致癌的食品?

Answer 1

腌菜在食用前用水煮、日照、热水洗涤等方法可除去内含的致癌物亚硝酸胺。.虾皮、虾米所含致癌物质就是亚硝酸盐，食用前最好用水煮后再烹调。