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腐竹有什么营养？

病情描述:

老家很多人制作腐竹的，不知道平时吃腐竹有什么营养？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

张月美主任医师济宁市中医院

腐竹是制作豆腐时，豆浆原浆加热冷却过程中表面产生的一层油膜，是大豆的精华，也是我们餐桌上的常见食品，受到大多数人的喜爱，营养价值也非常高。

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