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过氧脂质对人体有什么害处?
病情描述:
我爱吃炸鱼,据说里面的过氧脂质对人体有害处,为什么呢?
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  • 范存刚 副主任医师 北京大学人民医院
    过氧脂质对人体有害,如果长期从饮食中摄入过氧化脂并在体内积聚,可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤,促大脑早衰或痴呆
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