过氧脂质对人体有什么害处？

Question

我爱吃炸鱼，据说里面的过氧脂质对人体有害处，为什么呢？

Answer 1

过氧脂质对人体有害，如果长期从饮食中摄入过氧化脂并在体内积聚，可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤，促大脑早衰或痴呆。