人会接触到反式脂肪酸食品吗？

Question

想知道我们平时可以接触到反式脂肪酸食品吗？

Answer 1

其实在我们的饮食中随处可见氢化植物油的踪影。一般的商场，超市中出售的食品在包装上直接出现“反式脂肪酸”的字样几乎没有，但事实上，标注着人工黄油（奶油），人造脂肪，氢化油，起酥油不同名称，其实都是一回事。