午餐对身体有哪些重要性？

Question

妈妈总是跟我说要吃好午餐，这样一天都有精神，午餐对身体有哪些重要性？

Answer 1

通常上午是脑力劳动高度集中的时段，思维活动过程加强，细胞内物质及神经递质消耗增多，新陈代谢也加快，大脑对各种营养素需求量增大。因此，午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素的供给量。