土豆粉应该怎么做？

Question

我们都知道土豆含丰富胡淀粉，那么，土豆粉应该怎么做呢？

Answer 1

豆像粮食一样富含淀粉。如果把土豆做成干粉，其淀粉含量与米面相当(很丰富)，其蛋白质含量亦与米面相当(很一般)，脂肪含量也与米面相仿(很少)。因为成分相似，它们的口感也相似，平淡无味，需要加油、加糖、加盐、加各种添加剂才好吃。