什么是食物不耐受？

Question

宝宝吃了奶粉后，出现了腹泻，医生说没有着凉，只是食物不耐受。什么是食物不耐受？

Answer 1

食物不耐受是指人体对某些食物成分产生的不良反应，通常与消化酶缺乏或免疫系统异常有关。

食物不耐受的发生可能与乳糖酶缺乏、组胺不耐受、麸质敏感等因素有关。乳糖酶缺乏会导致乳糖无法被分解，引发腹胀、腹泻等症状。组胺不耐受通常表现为皮肤瘙痒、头痛等过敏样反应。麸质敏感可能引起胃肠不适、疲劳等非特异性症状。这些反应通常不具有即时性，可能在进食后数小时甚至数天才出现。诊断食物不耐受可通过饮食日记、血清特异性抗体检测等方法进行。治疗上建议采用排除饮食法，避免摄入不耐受食物，必要时可补充相应消化酶。

日常饮食中应注意观察身体反应，记录可疑食物，并在医生指导下进行针对性饮食调整。