为什么腌制食品会导致鼻咽癌？

Question

我很喜欢吃腌制食品，但是孩子跟我说这个吃多了会得鼻咽癌，这是什么原因？

Answer 1

这种说法是具有一定的科学道理的，建议你平常少吃一点腌制食品。研究证明，咸鱼及腌制品中高浓度的亚硝胺化合物有可能诱发鼻咽癌。