什么油适合高血压患者吃？

Question

我是一名高血压患者，医生让我在饮食上多注意，我想知道平时吃什么食用油更好一些？

Answer 1

玉米油是高血压患者比较适合吃的食用油，物美价廉。有条件的高血压患者可适量选用橄榄油，每星期2～3次或隔天1次即可。因为橄榄油含有单不饱和脂肪酸，主要是油酸，有降低血胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的作用。橄榄油可作凉拌菜，也可以炒菜，但时间不宜过长，温度不宜过高，在150℃以下橄榄油不会被破坏。