奶油蛋糕适合高血压患者吃吗？

Question

女儿回来的时候买了许多巧克力派、奶油蛋糕等食品，我有高血压，不知道能不能吃这些食品？

Answer 1

高血压病人最好不吃奶油蛋糕等，因为这样的食品含反式脂肪酸。研究证实，反式脂肪酸在升高低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、降低高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）方面与饱和脂肪的作用很相似，长期大量摄入于健康不利。