减肥吃蔬菜好吗

Question

减肥的这段时间我经常吃蔬菜，并且做得很清淡，这会有利于我减肥吗？

Answer 1

在减肥期吃蔬菜是最佳选择。蔬菜含丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，减少肠道吸收胆固醇，促进血液中的脂肪代谢，并延缓肠道吸收糖类；部分蔬菜中含有黏液——水溶性果胶、黏蛋白等，亦能减少胆固醇和糖类的吸收。