食物不耐受是怎么导致发病的？

Question

孩子因对食物不耐受出现了一些慢性疾病的可能性，食物不耐受是怎么导致发病的？

Answer 1

食物在进入孩子的消化道后,会被消化至氨基酸、甘油和单糖水平,这样才能完全转化为能量提供人体所需。许多食物因为缺乏相应的酶而无法被人体完全消化,以多肽或其他分子形式进入肠道,在那里被机体作为外来物质识别,从而导致免疫反应的发生,产生食物特异性的IgG抗体。IgG抗体与食物分子结合形成免疫复合物,并被机体当作废物从肾脏排出。所以,如果不能及时改变饮食结构,不耐受的食物会继续形成复合物加重原有的症状。