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胃癌与饮食的关联是什么？

病情描述:

胃癌的胃是用来吃的，癌是吃导致得癌，那么胃癌与饮食的关联是什么？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

夏廷毅主任医师清华大学第一附属医院

最近5年，我国的胃癌发生率占全球的42％。这与国人的饮食习惯有很大关系。在一些胃癌高发地区，咸鱼、咸菜和腌肉是当地居民的主要食品。腌制食品中所含有的亚硝酸盐是明确的致癌物。

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