煎药选用什么材料的器皿最好？

Question

我昨天开了几副调理身体的中药，请问用什么锅煎药最好呢？

Answer 1

煎熬中药最好选用砂锅最好，用不锈钢锅也可以。不要用铁锅、铝锅。锅的大小以加入的水没过药面一段距离为准；煎药时水应适量，过多过少均不合要求，切忌干锅再加水煎煮。每剂药的重量以不超过400克为宜，药物太多或药量太大，药就没法煎，会造成药材浪费。