叶酸需要避光保存吗？

Question

我刚刚怀孕，需要补充叶酸，买了很多叶酸的营养品，这些营养品需要避光保存吗？

Answer 1

由于叶酸遇光就不稳定，容易失去活性，所以蔬果贮藏要注意避光，否则叶酸流失，孕妇就很难从饮食中获得足够的叶酸量。蔬菜贮藏2~3天后，叶酸损失50％~70％;盐水浸泡过的蔬菜，叶酸也损失很大。因此，蔬果尽量买新鲜的，并当天吃完，如果贮藏尽量放在无光处。