叶酸可以从食物中摄取吗？

Question

我现在是孕期，我想多吃点叶酸的食物，请问叶酸可以从食物中摄取吗？

Answer 1

由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。盐水浸泡过的蔬菜，叶酸损失更多。因此，孕妈妈们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失。