为什么吃红肉比吃白肉得病率高？ - 问答频道

为什么吃红肉比吃白肉得病率高？

病情描述:

为什么听别人说吃红肉的人会比吃白肉得人得病几率高呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

主要是因为，和白肉相比，红肉中含的脂肪多，并且其中的饱和脂肪酸多。动物脂肪主要是提供能量。能量摄入过多会增加肥胖和得心血管疾病的危险，饱和脂肪酸摄入过高是导致血中胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇升高的最强因素。

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