吃豆类食物能不能降低胆固醇

Question

老公这段时间经常做豆类食物吃，还喜欢把豆子做成豆浆，因为他觉得这样吃可以降低胆固醇，是真的吗？

Answer 1

豆类食物对控制三高有很大帮助，多食豆类食品可降低血液中胆固醇含量。而相比女性而言，男性食用豆类食物降低胆固醇的效果更明显。原因是男性在营养供给方面天生就亚于女性，而且其血液中的胆固醇含量也历来比女性高。研究表明，一份豆类食物可降低血液中4％至5％的坏胆固醇含量。每日食用一份量的芸豆、豌豆或者扁豆，便可使血液中的胆固醇含量符合标准。