吃生食容易患肠道疾病吗？

Question

昨天和朋友在外面餐馆吃饭，朋友点了生鱼片吃，回来之后肠胃一直不舒服，吃生食容易患肠道疾病吗？

Answer 1

新鲜食物味美、营养保存好，生菜及生肉往往带有虫卵及幼虫，难以洗涤干净，吃后容易发生肠道传染病及虫证，勿食病死畜禽肉，易发生食物中毒。《金贵要略》曰：“六畜自死，皆疫死，则有毒，不可食之”。还应注意生、熟食品的用具分开，防止交叉感染，食后生病。