蛋黄苦瓜酿如何做呢？

Question

曾经吃过一次蛋黄苦瓜酿，摆盘特别漂亮，味道也不错，今天闲来无事，我想自己动手做一做这道菜，具体的做法是怎样的呢？

Answer 1

苦瓜中含有丰富的膳食纤维，可以组织身体对脂肪的吸收，所以能减肥，用苦瓜做的蛋黄苦瓜酿是一道减肥食品。做法：生的咸蛋黄放入蒸锅蒸熟，将蒸熟的咸蛋黄用小勺碾碎；一根苦瓜切成四段，用小刀取出里面的内心；煮一锅热水，水里放一点点盐和油、水开后放入苦瓜，煮两三分钟后捞出放入凉水中，把咸蛋黄塞到苦瓜里；把塞好咸蛋黄的苦瓜段切成厚片。吃的时候在每片上点上一滴蜂蜜即可。