胆固醇偏高能吃肉吗？

Question

我这段时间时常会头痛，去医院查出是胆固醇偏高，医生让我多控制饮食，那我这段时间可以吃肉吗？

Answer 1

胆固醇偏高可以适量吃瘦肉、鱼肉、鸡胸肉、虾肉等低脂高蛋白肉类，也可遵医嘱服用阿托伐他汀、瑞舒伐他汀、辛伐他汀等药物。建议控制脂肪摄入，优先选择白肉并去皮食用，定期监测血脂水平。

一、食物

瘦肉富含优质蛋白且饱和脂肪较低，建议选择里脊肉等部位，每周摄入不超过3次，每次不超过100克。

二、食物

深海鱼肉含Omega-3脂肪酸，有助于调节血脂，三文鱼、鳕鱼等每周可食用2-3次，避免油炸烹饪方式。

三、食物

鸡胸肉去皮后脂肪含量低，可采用蒸煮方式加工，每日摄入量控制在50-75克，避免与动物内脏同食。

四、食物

虾肉胆固醇含量较高但饱和脂肪少，建议每周食用不超过200克，搭配富含膳食纤维的蔬菜共同进食。

五、药物

阿托伐他汀可抑制肝脏胆固醇合成，适用于原发性高胆固醇血症，需警惕肌肉酸痛等不良反应。

六、药物

瑞舒伐他汀降脂效果显著，对甘油三酯和低密度脂蛋白均有调节作用，用药期间需定期检查肝功能。

七、药物

辛伐他汀适用于混合型高脂血症，可能引起胃肠道不适，不可与葡萄柚汁同服以免影响代谢。

烹饪时多用蒸煮炖等低温方式，每日肉类总量不超过150克，配合燕麦、豆制品等膳食纤维丰富的食物帮助胆固醇排泄。