吃番茄可以缓解油腻吗？

Question

我连续几天晚上都在吃路边摊特别油腻。吃完油腻的食物我都会吃点番茄。番茄有缓解油腻的作用吗？

Answer 1

吃番茄有助于缓解油腻感，番茄中的有机酸和膳食纤维能促进脂肪分解与胃肠蠕动，适合搭配高脂饮食后食用。

1、有机酸作用

番茄含柠檬酸、苹果酸等有机酸，可刺激消化液分泌，帮助分解食物中的脂肪。

2、膳食纤维促进

番茄皮与果肉中的膳食纤维能吸附肠道油脂，加速胃肠排空减少油腻感。

3、水分补充

番茄含水量超过90%，可稀释胃内油脂浓度，缓解进食后的黏腻不适。

4、低热量特性

番茄每100克仅含约20千卡热量，不会增加额外代谢负担，适合解腻食用。

建议选择成熟番茄生食或制汤，避免高糖加工制品，胃肠敏感者需控制摄入量。