常吃山药可以健脾胃吗？

Question

我的脾胃不好，吃东西不注意就可能导致拉肚子，别人告诉我可以多吃山药，这种食物能健脾胃吗？

Answer 1

常吃山药有助于健脾胃，山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能够促进消化吸收，改善脾胃功能。

1、促进消化

山药中的淀粉酶和多酚氧化酶可以帮助分解食物中的淀粉和蛋白质，减轻胃肠负担，适合消化不良人群食用。

2、保护胃黏膜

山药含有的黏液蛋白能在胃壁形成保护层，减少胃酸对胃黏膜的刺激，对慢性胃炎患者有一定缓解作用。

3、调节肠道

山药富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，改善便秘症状，同时其黏液成分有助于维持肠道菌群平衡。

4、补益脾虚

中医认为山药性平味甘，归脾、肺、肾经，对脾虚引起的食欲不振、肢体乏力等症状有调理作用。

建议将山药蒸煮食用以保留营养，搭配红枣、小米等食材效果更佳，但糖尿病患者需控制摄入量，出现严重脾胃症状应及时就医。